451披萨是移动木火披萨的最新概念. 不是那不勒斯风格，也不完全是纽约风格. 用新鲜食材烤制的披萨.

艾德·莫林和克雷格·琼斯是高中同学. 除了乐队之外，他们彼此并不认识(艾德本来是木管乐器演奏者, 但我更喜欢和打击乐器组在一起, 而克雷格擅长单簧管和萨克斯管).

多年后，多亏了社交媒体，他们重新联系上了. 这次是"快埃迪"艾德·莫林和"烧烤市长"克雷格·琼斯. 每个人都追求火烹饪的美食，但方式不同.

埃德完善了颗粒烟具和烤架(由Cookshack公司生产的“Fast Eddy”系列). 晚些时候, 他对高温设计进行了试验, 于是他把注意力转向了发明一种商用级的柴火披萨烤箱. 与此同时，克雷格也走上了一条平行的道路，用实弹烹饪美食. 后来他迷上了柴火披萨. 他们相遇的时候，艾德设计了一个商业颗粒燃木披萨烤箱的原型，并在2016年秋天出现在克雷格的车道上进行测试. 他们的才华融合.

为什么叫“451”?根据雷·布拉德伯里(克雷格小时候最喜欢的作家之一)的说法，451度是木头或纸着火时的温度. 埃德是一名前消防员，他总是被451这个数字所吸引，因为这个数字与火灾有关. 当然，艾德和克雷格都是实弹厨师.

在其他圈子里，451这个数字的组合有着完全不同的含义. 数字4代表努力工作、务实、热情和干劲. 数字5与做出积极的人生选择相呼应, 从经历中学习人生经验, 动机, 寻找新的机会. 数字1代表成就和成功，雄心，主动性和灵感.

因此，451披萨的名字对这两位痴迷于披萨的热情和激情的企业家来说，似乎是再自然不过的了——柴火披萨, 做得正确.