爱上可丽饼

每个人似乎都在问，我们是怎么想到把我最喜欢的Italian美食带到堪萨斯城的. 一切都是关于坠入爱河……

2017年，我第一次离开美国，前往西西里岛，看看我的家族的起源. 在我离开之前, a good friend told me how much I would love Italy; that I would fall in love 1000 times; and if I didn’t get my heart broken at least twice, 那我就没有真正地生活过! 他是百分百正确的! 我爱上了一切:食物, 文化, 咖啡, 本来只是为期6天的参观，参观我曾祖父母结婚的教堂, 变成了我从未有过的放纵自己感官的30天. 我最喜欢的菜系之一, 奇怪的是, 原来是辣香肠可丽饼, 由一个叫佩佩的西西里人做得完美酥脆. 佩佩会跟我开玩笑说:“我的可丽饼可以自己站起来。,因为它们是手拿的, 而不是放在盘子里的松软煎饼. 我喜欢它! 在我的家乡，这是独一无二的. 于是，一个想法诞生了……

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